Siapa yang sangka ternyata gula batu mempunyai manfaat yang sangat besar bagi tubuh manusia. Gula batu ini dapat kita temukan dengan mudah di pasar-pasar tradisional masyarakat Indonesia pada umumnya dan pasar modern , seperti supermarket pada khususnya.
Bagi pankreas dan tubuh, gula batu mempunyai efek yang berbeda dengan gula pasir, Untuk mengkonversi gula batu menjadi gula darah, membutuhkan waktu yang sama yaitu sekitar 3 menit. Untuk mengubah gula darah menjadi energi, juga dibutuhkan waktu sekitar 3 menit. Indeks Lelah pankreas juga jauh lebih rendah, yaitu +0,0005 Ini berarti lebih rendah 10.000 x dari gula pasir. Dalam hal ini pankreas hampir tidak merasa lelah mengkonversi gula batu menjadi energi. Ini berarti gula batu masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat. Dengan demikian, gula batu merupakan makanan yang jauh lebih sehat dari gula pasir. Pankreas yang normal mampu mengkonversi 6 sendok makan gula batu menjadi energi setiap hari atau kira-kira 60 gram. Dengan menggunakan metode energi maka diperoleh indeks manfaat terhadap pankreas dari ketiga jenis gula yaitu gula pasir, gula batu, dan gula merah. Gula pasir menghasilkan nilai negatif, baik bagi tubuh maupun bagi pankreas, yang berarti merugikan bagi kesehatan. Gula batu dan gula merah memberikan hasil positif bagi tubuh dan pankreas, yang berarti bermanfaat bagi kesehatan. Hasil indeksnya dapat dilihat, sebagai berikut:
1. Gula pasir. Indeks Manfaat terhadap tubuh = -15, terhadap pankreas = -5.
2. Gula batu. Indeks Manfaat terhadap tubuh = +5, terhadap pankreas = +3.
3. Gula merah. Indeks Manfaat terhadap tubuh = +5, terhadap pankreas = +3.
Agar pankreas tidak kelelahan dan tetap sehat, sebaiknya kita lebih banyak mengkonsumsi gula merah dan gula batu yang masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat. Dengan mengkonsumsi banyak gula pasir yang merupakan karbohidrat sederhana yang tidak sehat, pankreas akan cepat lelah dan akibatnya akan sakit dan selanjutnya rusak. Selain itu juga akan menyebabkan kegemukan dan diabetes. Selain itu, sebaiknya jangan mengkonsumsi gula secara berlebihan, sekali pun itu gula merah atau pun gula batu, karena pankreas juga mempunyai batas kemampuan untuk mengkonversi gula menjadi energi. Manfaat gula batu adalah ketika kita memakan makanan yang mengandung karbohidrat, maka karbohidrat akan diubah dahulu menjadi gula darah dan selanjutnya pankreas perlu menghasilkan insulin untuk mengubah gula darah menjadi energi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar